かつさとのこだわり

かつに使用する豚肉は、肉質のバランスが良い良質豚。
毎日食べても飽きのこない、さっぱりとした柔らかいお肉です。
かつさとの基準に合うものだけを厳選し、使用しています。

かつさとのパン粉は、専用につくられた粗挽き「生パン粉」。
かつさとではご注文を頂いてから豚肉に生パン粉の衣をつけ、揚げたての「かつ」をお出ししています。

かつさとの揚げ油は、100%植物性の油をオリジナルの配合でブレンドしています。
臭みがなく油切れよくカラッと揚がりヘルシーで健康に気を使っている方にやさしい油です。

数種類の秘伝の醤油をブレンドした「100年続くタレ」は、そば屋から生まれたかつ丼専門店「かつさと」のかえしと配合され、丼ぶりを最高の一品に仕上げます。